三明机器人餐厅 未来餐饮服务行业会被机器人取代一部分吗?

未来餐饮服务行业会被机器人取代一部分吗?

对于这个问题,那么答案是肯定的,而且这件事情还并不怎么困难,至少在服务员这个方面,机器人是可以完美代替的,其实现在厨师的某些工作已经被机器所代替,我看了很多科普节目,他们里面有一些发明的都是非常棒的,有自动洗菜机,切菜机,打碎机,还有自动和面机发酵机器,包括全自动烤箱,可以实现多段式烘烤,而且五年前我看过一个科普节目,中国的好多发明家就已经发明了,自动炒菜机,而且发明的机器呢,除了视觉感和味觉感稍有差别外,在火候的把控上机器人要比人类控制的更为精准。

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哪里的机器人餐厅最多?

机器人餐厅最多在浙江,上海

倾城美食机器人产地是哪里?

6月22日,碧桂园旗下千玺餐饮机器人集团打造的FOODOM天降美食王国机器人餐厅综合体在广东顺德(北滘)南平路正式开业。其涵盖了中餐、火锅、快餐三大业态,集中呈现了最新技术、产品、系统、业态。

如何评价碧桂园机器人餐厅?

众所周知,懒是人类文明进步的第一生产力。大部分人都喜欢“吃”,但大部分人估计都不会喜欢做菜。做菜那么费精力,做出来还基本不好吃,这种事情能不做当然不做。5G时代,人工智能概念越来越热,哪天机器人也能成为烹饪大师,那就再好不过了。

这一天越来越近了。2020年1月12日,碧桂园旗下Foodom机器人中餐厅旗舰店在广州花城汇广场正式开业,这是迄今为止国内真正意义上的第一家机器人餐厅。后厨没有一名厨师,汉堡机器人从下单开始每90秒就可以做出一个汉堡,煲仔饭机器人20分钟左右就可以做出一锅热气腾腾的“顺德味”煲仔饭,这么新鲜的事情当然让人趋之如骛。

好,既然是餐厅,重点还在吃,来看看菜品吧。其实这卖相也没什么,看起来一顿也就能吃个二三十个菜吧。

据介绍,这家机器人中餐厅一共配置了46项先进的机器人设备,包括炒菜机器人、煲仔饭机器人、酒水机器人、煎炸机器人、甜品机器人、送餐机器人等,这套设备在核心技术上均自主研发,并且能实现持续升级迭代。除此之外,Foodom机器人餐厅在饮食卫生方面做得更加透明。餐厅的食材全程电子溯源,后厨与人工隔离,很大程度上规避了安全隐患。

当然我个人更期待这套炒菜系统能实现标准化、小型化,然后可以在个人家庭广泛使用。想象一下,今天想吃个鸡肉,从网上down下一个100种做鸡的办法,然后就坐等美食了,这不就是齐人之福?

运营Foodom的千玺机器人餐饮集团毫无疑问是有这个野心的。2019年初,碧桂园提出企业的未来新定位:高科技综合性企业,布局地产、现代农业和机器人三大主业。同年5月,碧桂园成立千玺机器人餐饮集团,志在打造国内领先的机器人餐厅连锁品牌。短短8个月之后,第一个样板店就落地。这就是地产龙头老大的资本和执行力的力量。

据了解,千玺机器人餐饮集团目前的研发运营团队超750人,已经创造了中餐、火锅、快餐、煲仔饭和粉面店等5个不同餐厅业态的产品线,涉及70多个设备从无到有的开发,截至目前已累积提交超300余项专利申请。

国家统计局预测,餐饮行业2020年市场规模将突破5万亿元。与此同时,因为餐饮业尚处在传统发展阶段,属劳动密集型产业,面临着人力成本渐涨、人员流失率高、管理效率偏低等一系列老问题。机器人烹饪技术未来如有大成,餐饮行业也将发生翻天覆地的变化。

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