宿州宿蒙路上的雨花斋是干什么的 雨花斋靠什么维持?

雨花斋靠什么维持?

饭前祷告感恩,饭后鞠躬致谢

雨花斋位于芭堤雅娱乐休闲广场,才到上午10点30分,雨花斋不大的店堂和包厢里就已经坐满了人,门前还有人在排队。店内宣传的海报标语主要是提倡素食文化的。

10点50分,雨花斋正式开饭。“一粥一饭当思来之不易、半丝半缕恒念物力维艰……”身穿“感恩吃素”马甲的主持人说着感恩词,很像西方教徒饭前做的祷告词。服务员面带微笑引导着大家,遇到年纪大的客人,一路搀扶着护送到位置上。厨房里,大厨之一净慧正在熟练地炒番茄,而4个多月前,净慧还基本不会做饭。餐厅里的所有员工,均是义工。

吃饭的有包着头巾的老奶奶,也有背着LV的女子,还有抱在怀里的孩子。

近百人一起吃饭,秩序井然,安安静静。

土豆、青菜、炒素、豆腐,简单的四菜一汤,人人都吃得津津有味。每个人都会主动把碗筷送到回收点,对义工说“谢谢”。有人会在随喜箱里放些钱,不放也没事。

每天400多人用餐,还可办生日宴婚礼

“我们开业不到半年,来吃饭的‘家人’从最早的20几个人50几个人,到100多人200多人,到现在每天400多人。”餐厅义工之一的刘女士跟记者介绍,笑容平和,言语温柔。餐厅把每一位来吃饭的客人都叫做“家人”,客人来吃饭就像回家一样。

“午餐是从10:50到12:30结束。如果想来吃晚饭需要预定,因为所有工作人员都是义工,需要准备。”刘女士介绍说,这两天经常晚上也有人找上门,店里正好有饭菜,就会提供给他们。有趣的是,店内的包厢内可以举办生日宴、婚礼,也是提前预订就好,同样免费。

费用从哪来?主要靠善心互助

虽然义工们都不领工资,但每天的食材、房租、水电都要钱,这样免费的餐厅,如何维持经营?刘女士告诉记者,餐厅是最初是在两位发起人的资金支持下运营开业的,之后不断有善心人士加入互助,也得到了慈善机构的支持。“虽然目前收支还不能全面打平,但我们相信感恩之心能够让雨花斋一直办下去。”

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