云浮美食配送 云浮有什么地道的特色美食?

云浮美食配送 云浮有什么地道的特色美食?

云浮有什么地道的特色美食?

云浮是位于广东省西部的一座小城,境内出产石材,素有“石城”美誉。但对饕餮客壹周君来说,云浮的另一面,是深秋季漫山遍野的砂糖橘,是被誉为“岭南一绝”的新兴裹蒸粽,再加上天堂狗肉、勒竹田螺、六祖素斋之罗汉斋、连滩酿豆腐,这是一座地地道道的舌尖上的城市。

新兴裹蒸粽

裹蒸粽是广东本地的传统小吃,因以当地特有的冬叶包裹出一个体型肥大的粽子,故名“裹蒸粽”。

新兴裹蒸粽可谓广东一带的佼佼者,尤胜于软嫩香滑,馅料一般以糯米、猪肉、绿豆、腊味为主。也有少量别出心栽者以芒叶包制,这样的馅料更为清香,吃起来少了几分腻口,妙极。

天堂狗肉

云浮人嗜食狗肉,当地历来便有“狗肉滚三滚,神仙企(站)唔(不)稳”的俚语。对吃狗肉,云浮人也颇有一番讲究,普遍观点是黄狗的肉最香,黑狗肉次之,花狗再次,白狗是末流,肉感粗糙,味道也腥。

勒竹田螺

云浮有个力竹镇,镇上有个“好好餐厅”,勒竹田螺便是该餐厅的一道代表佳肴。

这道菜之所以出彩,首要原因是原料极佳,力竹特产的本地无污染田螺,肉质甘美肥厚,单以猛火爆炒,再配以蒜末、紫苏叶、蚝油等几位简单调料,吃起来汁水饱满很是鲜美。

六祖素斋

只用冬菇、木耳、发菜、面筋、冬笋、菜花等几味简单素菜,配以蒸好的枣泥、栗蓉,多种爽滑润口的软料汇聚一处,香味互相融合,口感层次十分丰富,又不油腻。

砂糖桔

云浮南盛镇盛产的砂糖橘,以其颜色鲜红透亮,果肉馥郁多汁,无核无渣著称。可以说是壹周君吃过的最美味的砂糖桔了:)

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