吕梁兴县特产专题 山西的特色农产品都有哪些?

吕梁兴县特产专题 山西的特色农产品都有哪些?

山西的特色农产品都有哪些?

兴县压头肉 岚县莜面 方山合楞子 离石噔噔面 柳林腕脱 临县红枣

山西吕梁有什么好吃的?

我是土生土长的山西人,现在虽然远嫁他乡,但是对家乡的美食还是念念不忘,那就是黄糕,黄糕主要是用黍子磨成面粉,然后蒸熟食用的,可以用各种各样的菜搭配着吃,我记忆中妈妈一般都是土豆炖豆腐搭配的比较多,那时候条件不怎么好,其实放点肉会更好吃,西红柿炒鸡蛋搭配也不错,还有的人喜欢用黄糕蘸着煮了肉的汤来吃,我记得我的一个姑父光用黄糕蘸着肉汤吃,可以吃大半盆子黄糕,估计有2斤多,还有就是炸油糕,就是黄糕蒸熟后把它捏成小剂子然后往里边包馅,可以包菜馅也可以包豆沙馅,然后用我们那里特有的胡麻油来炸着吃,我独爱豆沙馅,百吃不腻,现在想想都要流口水了,大家如果到山西一定要吃吃山西的黄糕啊,绝对会念念不忘的

山西省吕梁地区兴县属于哪个市?

其实真正的吕梁小吃绝无仅有的就是三样,炒恶、合楞和腕托。

恶的做法很简单,就是将山里最常见的土豆蒸煮,做熟后用手工将其做成条状,然后和成土豆泥。再往里加入淀粉粉面,和少许蒸熟后的胡萝卜泥,揉和匀了,擀成厚饼状,上锅蒸熟,晾凉后,半透明状夹带着星星点点的红色,煞是好看。切厚片备用。炒恶的样子像炒凉粉,但筋道的多,是吕梁人民长期对自然环境的适应结果。

合楞子是流行于山西吕梁山区的一道美食,为山西十佳传统小吃之一。主料还是土豆,主要通过上锅蒸煮的方法做成。合楞子其实就是蒸煮土豆泥的一种做法,完全是对土豆的二次制作,但在吃上面有更多讲究,会沾调料。

最后说说腕托,腕托最早是来自清徐灌肠,当地没有丰富的卤子,然后用简单的辣椒油代替。为了更抗饿,一般会比徐沟灌肠做的更加劲道和硬,吃起来比较粗超。

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