南充锅盔碳火护 南充的哪家锅盔最好吃?

南充锅盔碳火护 南充的哪家锅盔最好吃?

南充的哪家锅盔最好吃?

又来到吃货聚集地了,能把锅盔做出神乎其神的韵味,大概也只有四川了。在南充,一块锅盔能吃出康师傅3 2夹心饼干的感觉,也是没谁了,所以这里的锅盔店几乎渗透到整个城市角角落落。

这里面不得不提人气很旺的方酥锅盔。

这家中,最简单的是红糖锅盔,但人气王应该是锅盔夹凉粉。

关键是,锅盔在这里可以夹天下:夹牛肉凉粉、夹三丝、夹毛肚、夹张飞牛肉、夹猪耳、夹火腿,甚至夹凉面。

外面的饼皮酥脆化渣,焦香可口,加上凉粉三丝香辣麻麻的口感,挺惊艳的味道。

另外李家锅盔也是人气在外,因为比方家锅盔内容物要实在许多,所以价格也更接地气,三四五块钱足矣。

他家也有锅盔凉面,据说给料很舍得,挺足。酥皮也是很脆,而且还不掉渣。

很难得的是,这家的锅盔和凉面兼职就是慢工出细活,一小时大概只能做10个,师傅会按顾客要求来加料。特别是如果你是开车带走的话,师傅还会人性化地将料和粉分开装。

我们吃多了圆形的锅盔,老赵的方锅盔必须见识一下。

方形的外表,外面脆脆的一层芝麻散的外表,香气扑鼻,口味有十几种。

一块方形的锅盔可以夹凉粉、夹鸡丝、夹素材、夹夫妻肺片等。

面粉油酥面团白芝麻等,加上盐、味精、花椒、酱油、蒜蓉水等,就可以调配出让人流连的锅盔。需要提醒的是,吃锅盔,吃起来过瘾,但是小心辣油流,戴上手套或者卷个包装纸吃很必要。

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